Babble IVF

Blackberry dan Salad Blackberry Mesra Kesuburan

Oleh Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Blackberry kembali banyak dan masa yang tepat untuk memilih! Mengapa tidak membina stok di dalam peti sejuk untuk digunakan dalam smoothie dan pencuci mulut dalam beberapa bulan akan datang?

Blackberry juga dikenali sebagai Bramble atau Bramble Raspberry dan tergolong dalam keluarga mawar. Mereka dikenal sebagai buah agregat, yang bermaksud bahawa mereka dibuat dari sejumlah tetesan kecil, masing-masing berisi biji. Di sinilah kandungan seratnya yang tinggi.

Blackberry mempunyai salah satu kandungan fitonutrien antioksidan tertinggi dalam makanan, setinggi blueberry. Blackberry juga tinggi Vitamin C dan E, folat dan serat, dan rendah lemak. Mereka juga mengandungi sejumlah mineral termasuk besi, magnesium, kalsium dan zink.

Faedah kesihatan:

Anthocyanin memberikan warna yang indah untuk blackberry dan fitonutrien ini dapat berfungsi untuk mencegah kesan penyakit saraf dan penuaan.

Kesihatan usus: beri hitam mengandungi serat yang tidak larut dan larut yang membantu membuang toksin dari saluran pencernaan.

Perlindungan jantung: beri hitam mengandungi asid salisilat (sebatian yang serupa dengan asprin) yang dapat membantu menurunkan tekanan darah (sesuatu yang perlu diperiksa jika mengambil ubat tertentu).

Kesihatan kulit: beri hitam mengandungi sebatian yang disebut asid Ellagic yang membantu mencegah tekanan oksidatif dan membantu mencegah kerosakan kolagen.

Kesuburan: Blackberry mengandungi sejumlah besar folat yang penting dalam pembentukan sperma dan juga dalam pencegahan kecacatan tiub saraf pada janin yang sedang berkembang. Blackberry mengandungi sejumlah besar antioksidan Vitamin C dan E. Dalam kajian, vitamin E terbukti dapat membantu meningkatkan kadar kesuburan semasa ICSI dan juga membantu wanita berusia lebih dari 35 tahun jika masalah kesuburannya disebabkan oleh usianya.  Vitamin C membantu melindungi sel sperma dan telur dari tekanan oksidatif dan juga DNA mereka. Ini juga penting dalam kesihatan sperma dan dalam kajian dikaitkan dengan peningkatan kualiti sperma. Blackberry juga mengandungi flavonoid yang disebut Rutin yang juga penting dalam kesuburan kerana membantu meningkatkan peredaran darah di seluruh badan, termasuk organ pembiakan.

Nikmati blackberry dalam:

smoothies

Jus

Bodoh Blackberry

Salad

Pembalut

Perap dan tumis

Pengawet

Oat semalaman

Runtuh

Blackberry, feta, bawang merah dan salad selada air

Ramuan

Berkhidmat: 6

• 1/2 bawang merah dihiris nipis

• 1 sudu besar jus limau segar

• 400g blackberry

• 100g keju feta, hancur

• 75g buah zaitun Hitam (pilihan)

• segenggam pudina segar yang dicincang

• 2 sudu minyak zaitun

• 120g selada air segar

Untuk membuat:

Letakkan hirisan bawang dalam mangkuk kecil dengan jus kapur. Biarkan untuk berdiri selama 10 minit.

Dalam mangkuk besar, gabungkan blackberry, keju feta, zaitun dan bawang dengan jus limau nipis dan pudina. Tumiskan minyak zaitun ke atas semua dan masukkan hingga rata. Letakkan selada air ke atas pinggan dan kemudian sudu salad ke atas. Selamat mencuba!

Gambar Profile

Gelembung IVF

Add comment