Kebab Salmon Liar

Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Omega-3 dan asid lemak penting, yang telah terbukti baik untuk kesuburan, banyak terdapat dalam salmon. Ia mempunyai kandungan merkuri yang rendah juga. Ia juga merupakan sumber vitamin D dan selenium yang hebat. Tahap rendah vitamin D nampaknya dikaitkan dengan kesuburan yang lemah pada lelaki dan wanita, dan selenium ialah vitamin yang penting untuk sperma yang sihat. Malah, salmon adalah antara sumber terbaik untuk pengambilan vitamin D harian anda yang disyorkan. Anda boleh mendapatkan 97% daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin D daripada hanya 3 auns salmon salai.

Kebab Salmon Liar

2  stik salmon liar

2 sudu besar tamari

2 sudu minyak zaitun

Madu 1 sudu

1 jus lemon jus

Cengkih bawang putih 1 dihancurkan

1 sudu teh oregano

1/2 sudu kecil cili flakes

garam dan lada untuk perasa

Bagaimana cara untuk membuat:

Keluarkan kulit dari setiap stik salmon dan potong memanjang menjadi tiga jalur

Masukkan setiap kepingan salmon pada batang kebab

Perasakan dengan garam dan lada sulah dan letakkan dalam pinggan cetek

Buat perapan dengan pukul bersama tamari, minyak zaitun, madu, jus lemon, bawang putih kisar, oregano dan kepingan cili.

Tuangkan kebab salmon dan perap dalam peti ais selama sejam

Panaskan sedikit minyak dalam kuali cetek besar selama h sederhana

Masukkan kebab salmon dan masak selama beberapa minit pada keempat-empat sisi kebab

Hidangkan dengan salad pilihan anda. Nikmati!

Mahu membaca lebih lanjut?

Gebhardt SE, Thomas RG. Nilai Pemakanan Makanan. Beltsville, MD: Jabatan Pertanian AS, Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian.