Babble IVF

Kebab Steak Mediterranean – hidangan kaya zat besi

Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Sebagai sebahagian daripada diet Mediterranean, daging merah sering dinikmati (bagi mereka yang makan daging) 1-2 kali seminggu dalam kombinasi dengan banyak buah-buahan segar, sayur-sayuran dan kekacang. Steak dalam resipi ini adalah sumber protein yang hebat, Zat Besi, vitamin B kompleks, zink, sedikit lemak, selenium serta nutrien penting lain untuk kesihatan dan kesuburan. Gabungan hebat buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni membantu anda untuk 'Makan pelangi' juga. Gabungkan ini dengan salad besar atau sebahagian daripada cous-cous atau quinoa untuk menikmati makan tengah hari atau makan malam yang padat dengan nutrien.

Steak Mediterranean, Sayur-sayuran dan Kebab Buah-buahan (hidangan 4)

1 1/2 – 2 paun stik sirloin daging lembu (potong stik menjadi kiub 1 1/2 inci) – minta bantuan penjual daging tempatan anda jika tidak pasti

Sayur-sayuran

2 biji bawang merah (potong 1/2 inci)

2 biji lada benggala (potong 1/2 inci)

12 cawan cendawan tertutup (dibelah dua)

1 labu kuning besar (potong 1/2 inci)

tomato ceri (secukup rasa)

1 sudu besar minyak zaiton dara

1 secubit garam laut

1 lada yang baru dikisar secukup rasa

Marinade

1 sudu besar minyak zaitun dara

1 sudu besar sos Worcestershire

3 sudu besar kicap atau setara

1 sudu besar jus lemon

1 sudu besar Dijon mustard

2-3 ulas bawang putih ditumbuk

2 sudu kecil gula perang

1 secubit lada yang baru dikisar

Untuk pengasam:

Dalam mangkuk bersaiz sederhana, satukan semua bahan perapan dan gaul sebati. Masukkan kiub stik sirloin dan kacau lagi- tutup semua stik dengan bahan perapan. Tutup mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam- idealnya sehingga 5 jam.

Untuk sayur-sayuran dan buah-buahan:

Potong cendawan separuh, courgette, bawang merah dan lada ke dalam kepingan ½ inci. Biarkan tomato ceri utuh.

Sapu sayur-sayuran dan buah-buahan dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan. Perasakan dengan secubit garam laut dan lada sulah yang baru dikisar. Ketepikan mereka. Jika menggunakan lidi kayu, rendam dalam air selama 5-10 minit sebelum memasang kebab.

Memasang kebab:

Bergantian antara stik dan sayur-sayuran dan buah-buahan  menusuk melalui bahagian tengah setiap item ke bawah setiap lidi.

Letakkan di atas dulang pembakar ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (180 darjah c atau BBQ). Balikkan kebab selepas 5 minit dan sekali lagi sehingga masak. Mengapa tidak menikmati dengan beberapa couscous atau Quinoa dan salad besar? Nikmati!

Gambar Profile

Gelembung IVF

Add comment

MASYARAKAT TTC

Langgan newsletter kami



Beli Pin Nanas Anda di sini

SEMAK FERTILITI ANDA