Roti bakar mentega Pisang, Kiwi dan Blueberry Nut

Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Adakah anda memerlukan cadangan sarapan pagi, makan tengah hari atau snek cepat yang turut membantu anda mendapatkan lebih banyak buah-buahan dalam diet anda? Mengapa tidak mencuba roti bakar buah yang indah ini?

Hanya bakar sekeping roti berbiji atau doh masam dan sapukan dengan mentega kacang pilihan anda. Teratas dengan hirisan pisang dan kiwi dan segenggam beri biru. Nikmati!

Buah yang lazat ini memberikan keseimbangan nutrien yang hebat. Roti bakar membekalkan beberapa karbohidrat dengan banyak kebaikan daripada biji (jika doh masam ini bagus untuk kesihatan usus), mentega kacang menyediakan campuran nutrien termasuk protein, serat, vitamin B, zink, fosforus dan vitamin E.

Pisang adalah sumber magnesium yang hebat - mineral yang menggembirakan (membantu mengurangkan tekanan) dan menyediakan banyak nutrien penting lain juga termasuk kalium dan vitamin B6.

Buah Kiwi mengandungi salah satu kandungan vitamin C tertinggi daripada mana-mana buah.  Buah kiwi mungkin kecil tetapi ia penuh dengan kebaikan!…. daripada vitamin C dan E kepada folat, buah kiwi mempunyai semuanya - dan kemudian beberapa! Mereka juga mengandungi jumlah serat yang baik juga.

Beri biru adalah sumber yang kaya dengan banyak nutrien penting termasuk folat, vitamin k, kalium dan serat. Mereka juga merupakan sumber vitamin C antioksidan yang sangat baik. Ini membantu menyokong sistem imun, mengawal selia hormon dan mengurangkan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas untuk membantu melindungi DNA dalam sperma dan sel telur. Ia juga boleh membantu melindungi daripada penuaan.

Jika anda tidak menggemari pisang atau mengelakkannya – tukar dengan alpukat kerana ini adalah satu lagi sumber nutrien yang hebat termasuk lemak tak tepu tunggal yang sihat, magnesium dan juga rendah karbohidrat.