Babble IVF

Sup Squash Butternut Berkhasiat

Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Apa itu Butternut Squash?

Butternut squash tergolong dalam keluarga 'labu' - yang juga termasuk timun dan labu. Butternut labu secara teknis merupakan buah kerana mengandung biji.

Ia kaya dengan antioksidan dan fitonutrien dan mengandungi banyak vitamin B6, kalium, serat makanan, vitamin C dan beta karoten (yang ditukarkan oleh tubuh menjadi vitamin A). Butternut labu rendah lemak.

Warna yang indah dari labu butternut disebabkan oleh karotenoid (ini adalah pigmen larut lemak secara semula jadi yang disintesis oleh tumbuhan, alga dan bakteria fotosintetik).

Bagaimana makanan berasaskan tumbuhan Jeruk dapat membantu kesihatan umum kita?

Makanan oren berasaskan tumbuhan menyediakan pelbagai nutrien termasuk flavonoid, likopena, kalium, folat, vitamin C dan beta karoten. Beta karoten dan karotenoid lain mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat. Radikal bebas sangat tidak stabil dan melancarkan proses yang disebut pengoksidaan yang boleh memberi kesan berbahaya pada setiap sel di dalam badan. Antioksidan membantu meneutralkan radikal bebas sebelum menyebabkan kerosakan pada sel badan, termasuk sel yang membentuk tisu dalam sistem pembiakan dan dengan demikian membantu melindungi sel telur dan sperma dari kerosakan radikal bebas.

Beta karoten bertanggungjawab untuk warna terang makanan berwarna oren dan berkaitan dengan peningkatan imuniti, kesihatan jantung, pencegahan demensia, dan pencegahan barah. Ia membantu penghasilan kolagen, berkaitan dengan pengurangan kolesterol LDL (buruk) dan sangat penting untuk kesihatan mata. Sayuran dan buah oren tinggi karotenoid, yang merupakan antioksidan yang kuat. Karotenoid penting untuk mata, membran mukus dan kulit yang sihat. Makanan oren juga mengandungi Lutein karotenoid, yang membantu menjaga penglihatan yang sihat.

Dan bagaimana dengan kesuburan?

Berkaitan dengan kesuburan, beta-karoten (yang ditukarkan oleh badan menjadi vitamin A) membantu menghasilkan hormon seks wanita (estrogen dan progesteron). Hormon ini penting untuk ovulasi dan untuk mengatur kitaran haid. Beta-karoten adalah prekursor natrium berasaskan tumbuhan A. Ia dapat melindungi kita dari keadaan yang berkaitan dengan dominasi estrogen, seperti sista payudara dan pendarahan haid yang berat. Mengenai kesuburan lelaki, makanan yang kaya dengan antioksidan termasuk beta karoten dikaitkan dengan peningkatan kualiti sperma pada lelaki.

Sup Squash Butternut Pedas

Bahan-bahan:

1 labu butternut

2 sudu minyak zaitun

Kentang 3

Bawang 1

1 cili (cincang halus) - sesuaikan mengikut kesesuaian!

1 liter stok sayur

Perasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Kupas dan potong labu, bawang dan kentang butternut ke dalam kiub.

2. Panaskan periuk besar dan tuangkan minyak zaitun. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut dan lut.

3. Seterusnya, masukkan kentang dan labu. Masak selama beberapa minit.

4. Masukkan stok sayur dan cili dan biarkan mendidih lebih kurang 30 minit atau hingga kentang dan labu lembut.

5. Menggunakan pengisar atau pemproses makanan, campurkan sup sehingga halus. Laraskan ketebalan yang diperlukan dengan menambahkan air tambahan jika diperlukan.

6. Musim secukup rasa. Selamat mencuba!

Bacaan menarik:

Albert Salas-Huetos, Mònica Bulló, Jordi Salas-Salvadó, Corak diet, makanan dan nutrien dalam parameter kesuburan lelaki dan kebolehfungsian: tinjauan sistematik kajian pemerhatian, Pembaruan Reproduksi Manusia, Jilid 23, Isu 4, Julai-Ogos 2017, Halaman 371 –389.

Gambar Profile

Gelembung IVF

Add comment