Babble IVF

Pemanasan Wortel, Kunyit dan Halia

Oleh Sue Bedford (Terapi Pemakanan MSc)

Hangatkan dengan sup berwarna oren yang enak dan berkhasiat ini dan dapatkan faedah kesihatan yang luar biasa yang dapat diperoleh daripadanya. Lobak sebenarnya adalah salah satu sayuran akar yang paling berkhasiat. Mereka adalah salah satu sumber karotena sayur terkaya (ini memberi mereka warna oren yang cerah), tinggi serat dan penuh dengan antioksidan beta karoten, vitamin C dan E serta mineral kalsium dan kalium - semua nutrien yang hebat apabila datang untuk menyokong kesuburan. Kunyit (seperti yang telah kami sebutkan dalam artikel sebelumnya) mengandung sebatian kuat yang disebut Curcumin yang memiliki sifat antioksidan dan anti-radang. Halia dibungkus dengan sebatian bioaktif yang menawarkan banyak faedah kesihatan. Bukan hanya dipenuhi dengan vitamin dan mineral, tetapi juga memberi pemanasan yang enak kepada sup lazat ini. Selamat mencuba!

Bahan-bahan: (Membuat 4 mangkuk)

Stok Sayuran 950ml

3 Lobak

1 Bawang Putih

3 ulas bawang putih dihancurkan

1 inci Kepingan Halia segar parut halus

2 inci Potongan kunyit segar parut halus

1 sudu besar Jus Lemon

Untuk membuat:

Potong bawang dan wortel menjadi potongan kecil dan parut halia dan kunyit hingga halus.

Panaskan sedikit minyak zaitun di bahagian bawah periuk besar dan tumis bawang selama kira-kira 3 minit hingga lut, kemudian masukkan bawang putih, kunyit dan halia yang telah dihancurkan dan tumis selama 1 minit lagi.

Seterusnya, masukkan lobak merah dan tumis selama 2 minit lagi. Kemudian masukkan stok sayur dan didihkan selama 20-25 minit sehingga wortel dimasak hingga lembut.

Gunakan pengisar kayu untuk mengadun sup hingga halus, atau pindahkan ke dalam pengisar berdiri dan kisar. Masukkan jus lemon, kemudian hidangkan dengan taburkan ketumbar segar dan biji kegemaran anda di atasnya.

 

Gelembung IVF

Add comment